Ripieno per verdure

Oggi ho fatto il latte di soia e con l'okara ho preparato un impasto ottimo come, base per ripieni di verdure, polpettoni e polpette. Emoticon heart

Veramente molto gustoso!

Ho usato

350 gr di okara (ben asciutta, uscita dall'estrattore)
5 pomodorini secchi
4 spicchi d'aglio
1 piccola cipolla rossa
1 cucchiaio di capperi
Una generosa grattugiata di noce moscata
2 pizzichi di sale rosa dell'Himalaya

Tralasciando l'okara, ho frullato a crema tutti gli ingredienti e poi li ho aggiunti all'okara. 

'Na meraviglia!