Involtini primavera

Semplici e veloci si adattano ad essere riempiti con qualsiasi tipo di verdura cruda o cotta, accompagnati con salsa di soya o agrodolce piccante.

In questa versione ho saltato in padella con poco olio di mais l'insalata ghiaccia, della cipolla e dell'aglio tritato fino, li ho fatti caramellare e poi arrotolati nella pasta fillo. Ho chiuso la pasta con una pastellina leggera di acqua e farina di riso (pari quantità). 
Per la cottura li ho fatti ripassare in poco olio di mais, girandoli affinché si rosolassero bene su tutti i lati.