Vegan
Ecco un'altra ricetta di mamma Mariù, le sue deliziose cipolline all'aceto, leggere e gustose, da accompagnare a piatti caldi, magari un bell'arrosto di seitan... o gustate fredde come contorno.
A voi la ricetta...
700 gr circa di cipolline borretane spellate;
2 cucchiaio di olio evo;
Sale grosso q.b.
2 cucchiai aceto di vino o di mele;
2 cucchiai aceto balsamico;
1 cucchiaino di zucchero di canna;
Acqua q.b.
In una pentola antiaderente mettere 1 cucchiaio di olio, mezzo bicchiere d'acqua e disporre le cipolline ben distese.
Passata l'ora scoprire, aggiungere l'aceto balsamico mischiato con lo zucchero.
Barbara
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